Dietoterapia w chorobach neurologicznych i zaburzeniach neurorozwojowych

Choroby neurodegeneracyjne oraz zaburzenia neurorozwojowe coraz częściej stają się przedmiotem zainteresowania zarówno specjalistów, jak i rodzin osób nimi dotkniętych. Starzenie się społeczeństwa, rosnąca wykrywalność zaburzeń ze spektrum autyzmu czy ADHD oraz większa świadomość neurologicznych uwarunkowań funkcjonowania sprawiają, że potrzeba kompleksowego wsparcia stale rośnie. Odpowiednio dobrana dieta może wspierać leczenie, łagodzić wybrane objawy i poprawiać codzienne funkcjonowanie, stanowiąc ważny element terapii uzupełniającej.

Ten kurs kierujemy w szczególności do:

1. dietetyków,
2. profesjonalistów zajmujących się ochroną zdrowia,
3. studentów dietetyki i medycyny,
4. wszystkich zainteresowanych tematem, np. ze względu na chorych bliskich.

Cele kursu

Celem kursu jest przekazanie wiedzy dotyczącej wpływu żywienia na funkcje układu nerwowego, a co za tym idzie na wsparcie terapii i poprawę komfortu życia osób z zaburzeniami neurorozwojowymi i chorobami neurodegeneracyjnymi. Trudności związane z żywieniem w tych grupach są często przeoczane, a stanowią codzienne wyzwania dla samych chorych i ich opiekunów. Ze względu na specyfikę zaburzenia problematyczna może być np. dieta dla dzieci z autyzmem. Przepisy wcale nie muszą być jednak skomplikowane – co również nasz kurs ma na celu pokazać.

Jaka dieta jest najlepsza dla mózgu?

Nie istnieje jedna „dieta idealna” dla mózgu, ale można wskazać wspólne zasady, które sprzyjają jego funkcjonowaniu. Są to m.in. bogactwo wartościowych składników odżywczych i wsparcie zdrowia jelit. Jednak gdy zagłębimy się w temat, sprawa robi się bardziej złożona. Dlatego też kurs wyjaśnia, jak planować posiłki w różnych zaburzeniach neurorozwojowych i neurodegeneracyjnych – ponieważ inaczej będzie wyglądać zalecana dieta w chorobie Parkinsona, a inaczej dieta w chorobie Alzheimera.

Praktyczny wymiar kursu

Autorka zadbała o to, aby treściom teoretycznym towarzyszyły praktyczne elementy. M.in. przedstawiła przykładowy jadłospis dla chorych na Parkinsona z dystrybucją i redystrybucją białka czy jadłospis ilustrujący, jak powinna wyglądać dieta MIND. Uwzględniła również konkretne wskazówki dotyczące komponowania posiłków, a także życiowe strategie ułatwiające wdrażanie zaleceń dietetycznych z uwzględnieniem realnych trudności osób chorych np. na demencję.

O autorze kursu

dr Joanna Anna Walczak

Dietetyk, naukowiec, autorka poradnika żywieniowego dla osób z chorobą Parkinsona, zawodowo zainteresowana neurofizjologicznymi aspektami żywienia, entuzjastka medytacji w ruchu. We współpracy z Centrum Rozwoju Personalnego we Wrocławiu opracowała również kurs „Żywienie w sporcie”.