O kursie:

Od czego najlepiej jest zacząć? Od początku! Dlatego zanim poznasz praktyczne tajniki pracy w kuchni, przekażemy Ci wiele istotnych informacji dotyczących pracy na stanowisku pomocy kuchennej. Z lektury naszego Kursu "Profesjonalna pomoc kuchenna" dowiesz się jakie są obowiązki i wymagania związane z tą funkcją. Wprowadzimy Cię na zaplecze zakładu gastronomicznego, gdzie poznasz najważniejsze zasady funkcjonalno-higieniczne. Dowiesz się też więcej na temat urządzeń i maszyn kuchennych. Autor kursu w zwięzły i przystępny sposób prezentuje najważniejsze informacje na temat obróbki, utrwalania i przechowywania żywności. Z taką wiedzą żaden szef kuchni Cię nie zaskoczy. Co wiecej, dowiesz się także w jaki sposób przygotować dania mięsne i zupy, więc staniesz się jego prawą ręką. A na koniec? Wszystko posprzątamy! Uporządkujemy Twoją wiedzę dot. najważniejszych zasad czystości, które powinny panować w każdym profesjonalnym zakładzie gastronomicznym.
UWAGA: Wydanie zaświadczenia o ukończeniu kursu nie jest jednoznaczne z uzyskaniem kwalifikacji w danym zawodzie.

Szczegółowy opis PDF

Obszary wiedzy i zagadnienia, które zgłębisz to:

podstawowych czynności w zakładach gastronomicznych: restauracjach, domach weselnych, stołówkach szkolnych i zakładowych itp.;
wyposażenia kuchni i obsługi urządzeń kuchennych;
bezpieczeństwa i higieny pracy w kuchni;
prawidłowego postępowania z żywnością i produktami spożywczymi: od obróbki do przechowywania;
sporządzania i ekspozycji potraw.

Spis modułów:

Moduł 1: Praca w kuchni. Z czym to się je?
Moduł 2: BHP „na widelcu”
Moduł 3: Metody utrwalania i przechowywania żywności
Moduł 4: Dobrze przy-gotowane. Obróbka wstępna i termiczna
Moduł 5: Sporządzanie potraw ze smakiem

KURS ONLINE

dostępny od razu po zakupie

240 zł Kupuję

Czas trwania kursu: 30 godzin

Mogą Cię też zainteresować kursy:

Kupując u nas zyskujesz:

Obszerne materiały

Fachową wiedzę

Zaświadczenie MEN

Prestiżowy dyplom

Inne kursy z kategorii:
„Kursy stanowiskowe ”

Po zakupie kursu otrzymasz login i hasło na podany przy zakupie adres email.

Na platformie znajdziesz materiały do nauki i testy w formie pytań ABC oraz prawda/fałsz.

Możesz ukończyć kurs w dowolnym czasie, nie narzucamy konkretnych godzin czy terminów na realizację.

Po zdaniu testów otrzymasz dyplom i zaświadczenie w wersji papierowej lub elektronicznej, zgodnie z Twoimi preferencjami.

Po ukończeniu kursu otrzymasz:

zaświadczenie wydane na podstawie § 23 ust. 4 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 10 października 2023 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 2175). Uwaga: Zaświadczenie nie daje uprawnień do wykonywania zawodu. Nie zastępuje dyplomu studiów wyższych lub innych dokumentów wymaganych przepisami prawa dla wykonywania zawodu.
dyplom
Ukończenie kursu jest równoznaczne z rozwiązaniem testów sprawdzających dołączonych do modułów, (każdy test z wynikiem min. 70% pozytywnych odpowiedzi), a także udzieleniem poprawnej odpowiedzi pisemnej na pytanie otwarte w ostatnim module kursu.

Krzysztof, Brzoza Bydgoska